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全国“五一劳动奖章”获得者杨泉 让消费者喝上放心的酒

参加工作22年,他一直坚守在技术研发的第一线,从事白酒设计勾调与产品研发工作。

“以匠心的精神来开展工作,以匠心的标准来抓质量,以匠心的思维来创新产品,干一行、爱一行、钻一行。”

他,潜心技术创新,多次攻克白酒酿造、勾调中遭遇的难题;

他,醉心产品开发,推动产品从量的扩张到质的提档升级,助力品牌提升;“我将踏踏实实、勤勤恳恳,一步一个脚印来做好我们每一瓶酒,让消费者喝上一个放心的酒。”

他,先后荣获“巴中市金牌工人”、四川省“五一劳动奖章”、全国“五一劳动奖章”等荣誉称号;

“杨工程师获得“全国五一劳动奖”,是自己奋斗出来的。”

他,就是国家白酒酿造高级技师、一级品酒师、四川远鸿亚搏手机在线登录入口酒业技术研发组经理杨泉。2000年10月,初参加工作的杨泉分配到生产技术部,跟师学艺。为尽快掌握白酒酿造、勾调的相关技术,他一丝不苟记下师傅所教。

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杨泉:当时的生产条件比起现在来说,那确实落后。在设备落后、罐容不足的情况下,我们加班加点完成了公司全年15000多吨的酒体勾调工作。

下班后,杨泉常常呆在实验室,复盘推演、小样实验,常常一呆就是深夜,制曲、下粮、酿酒、品酒,每一道工序,他都一丝不苟反复推演实验,每一个小样出来,他都要亲自品尝认真探索。

杨泉:当时,我一个初学者,真的是把舌头尝乌了。师傅叫我坚持,确实我也就坚持下来了。

遇到不解的问题,杨泉就跑图书室查资料、到生产车间去实践……天道酬勤,很快杨泉就从酒业中的“小白”成长为了技术骨干。

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在负责生产过程中,杨泉主导实施了《低度中度浓香型白酒在一定低温下不复浊的研究与应用》项目,成功解决了技术难题,提高了产品质量,降低了生产成本、避免了环境污染。

近年来,杨泉先后主导了中低度白酒高效低耗提质技术的研究与应用、利用黄水酯化萃取液提高浓香型白酒质量的应用研究、亚搏手机在线登录入口“森林生态酒”酿酒生态特征研究等多项技术创新。

杨泉:每天的工作,主要是对酒体设计和酒体勾调,还有酒体的尝品鉴定,这几项工作,就是我每天的重点工作。

酒品的研发、质量的把关是杨泉的主职主责,22年来,杨泉带着工匠人对技术的尊崇和热爱,带领技术团队刻苦钻研,主导开发了33个系列100余种酒品,为社会推送出一款又一款美酒,为亚搏手机在线登录入口酒业赢得了一次又一次荣誉。

杨泉:生产比较旺的时候,加班时间比较多;产量比较大的时候也加班。车间里加班加点,每天都在加班,星期六、星期天都在加班,这个生产任务比较重。

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2012年,企业改制重组以后,杨泉主导研发的特曲20、特曲10、特曲和炫风150深受消费者的青睐,深受市场的喜爱。

2019年7月,四川远鸿亚搏手机在线登录入口酒业跻身“首届四川省十朵小金花白酒企业”,杨泉立下了汗马功劳。

跻身“十朵小金花白酒企业”后,四川远鸿亚搏手机在线登录入口酒业实施品牌提档升级战略,杨泉带领团队担当起“翰林坊·御酒”“翰林坊·贡酒”新的拳头产品研发任务。

杨泉:酒体勾调成型过后,我们尝品小组要进行尝品,前期是我们这个团队来做,定为合格过后,我们将组织一个尝品团队来进行尝品鉴定,说合格就合格。

从酒体的设计,到基酒、调味酒的选用,再到不同比例小样的调制、尝评鉴定……每一个环节,杨泉和他的团队都要重复无数次地做实验。一看、二闻、三品尝,杨泉一天要品尝十多种酒样上百次,经常舌头烧伤、嘴巴起泡。

感官的质量鉴定,结合色谱理化数据的分析,无数次的实验优中选优,选出达到产品设计要求的小样,再放中样、大样,杨泉和他的团队重复一次又一次小样研发的过程……

2021年9月,“翰林坊·御酒”“翰林坊·贡酒”产品一经推出就大获市场欢迎,在2022年春节白酒销售旺季,销售额超亿元,成为了四川远鸿亚搏手机在线登录入口酒业再上新台阶的支柱性品牌产品。

杨泉:“翰林坊”这两个酒在全国各地销售。目前,“翰林坊·御酒”在平昌市场销售最好,“翰林坊·贡酒”在巴中市场,大家都喜欢喝这个酒,同时“御酒”在巴中市场也是一张名片。

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20年磨一剑,杨泉从当初的酒业小白,成长为了业界大师,先后取得了国家白酒酿造高级技师、国家白酒一级品酒师、食品专业高级工程师支撑,担任了四川省白酒省评委,四川白酒金三角第四届省评委职位。

杨泉:我们这个技术团队在以后的工作中,以匠心的精神来开展工作,以匠心的标准来抓质量,以匠心的思维来创新产品。干一行、爱一行、钻一行,在最基层的岗位上,作出我们应有的工作,同时取得消费者、经销商对品质的认可。

一花开放不是春,百花开放春满园。杨泉在自身成才、成功的基础上,更注重公司后继人才的培养。

杨泉培养的年轻技术骨干、四川远鸿亚搏手机在线登录入口酒业技术研发组 张惠:在杨总的带领下,我从一个什么都不懂的一个角色,进入到这一行,到现在,我可以独立完成选酒,从小样,到大样,实验这一块,我都能独立完成。

杨泉积极投身公司“劳模创新工作室”,成为其中主要骨干,采取以老带新的方式,促进年轻人的成长,培养出一批善于学习、善于总结、工作扎实、创新意识强的酿造、勾调、尝评和检测等复合型人才。

四川远鸿亚搏手机在线登录入口酒业技术研发组 张惠:杨总对我们团队,作为带头人,他做得很优秀。他这次获得“全国五一劳动奖”,是我们这个团队的荣誉,也是我们以后学习的榜样。

杨泉醉心产品开发,先后主导开发了33个系列100余种酒品,为四川远鸿亚搏手机在线登录入口酒业有限公司跻身“首届四川省十朵小金花白酒企业”,做出了突出贡献。

四川远鸿亚搏手机在线登录入口酒业技术研发组 周成俊:杨工程师在业务上兢兢业业、脚踏实地,20多年来,一直踏踏实实站在生产的第一线,他现在在酒体设计、生产酿造上可独挡一面。杨工程师获得“全国五一劳动奖”,是自己奋斗出来的。